Estudió en la Escuela de Hostelería de Estoril y se licenció en gestión hotelera en el ISPI. Tenía un restaurante en Oeiras donde trabajaba en la cocina y fue aquí donde tuvo su primera experiencia “seria” en la cocina y se ganó el aprecio de muchos clientes.

Ocupó cargos de director y subdirector de hotel durante varios años, y hace 5 años se mudó al Alentejo hasta recalar en Estremoz. Aquí reúne un poco de lo que ha recopilado a lo largo de su vida, sus viajes, los lugares donde trabajó, las personas con las que trabajó.

Sintió que su vocación estaba en la cocina y por eso regresó al área.

Fue nominado dos veces por la revista Mais Alentejo en la categoría “Mais Chef”, ganando una edición de estos prestigiosos premios.

Hoy el chef Hugo Bernardo toma las riendas del Restaurante Primavera del Alentejo Marmòris Hotel e Spa de Vila Viçosa, y le esperan largos y deliciosos capítulos de una nueva aventura entre ollas y cucharas de madera.